Tråkig mat förbjuden.

Bara för att man deffar eller vill gå ner i vikt behöver man inte äta uteslutande havregryn, torra kycklingfiléer och broccoli. Så länge man räknar på det man äter så går det att äta i princip vad man vill, men kanske endast i små mängder.

Dagens mellanmål var polentagröt med müsli, jordgubbar och kokosmjölk, jättegott och som en extra bonus fritt från både gluten och laktos. Den innehåller 250 kcal exklusive tillbehör.

IMG_7551

Dagens tips – Polentagröt utan gluten och laktos

Idag provade jag ännu en ny variant på gröt, nämligen gjord på polenta. Det blev en omedelbar ny favorit! Påminner mycket om mannagrynsgröt i både konsistens och smak men är naturligt fri från gluten. Jag gjorde den även på hemmagjord havremjölk vilket visade sig vara fantastiskt gott och smidigt, men den går förstås att göra på vanlig mjölk också.

Recept 1 person (214 kcal)
3 msk polenta
2,5 dl havremjölk

1. Mät upp 2,5 dl mjölk och micra på högsta värme i 2 minuter.
2. Tillsätt polentamjölet under omrörning.
3. Värm på högsta effekt i 30 sekunder. Rör om. Värm i 30 sekunder till.
4. Micra i 2 minuter på medelhög värme.

Servera med till exempel bär, sylt, nötter och havremjölk. Överträffade alla mina förväntningar, detta kommer att bli en ny standardfrukost för mig tror jag!

IMG_1208

IMG_1210