Dagens mat – Frukost

Idag hade jag tänkt att dela med mig av hela min dag matmässigt. Tycker själv att det kan vara kul att se för att få lite inspiration till nya rätter, särskilt nu när jag bara äter ungefär 1500 kcal om dagen. När man ligger på ett underskott så måste man tänka efter lite extra för att hitta maträtter som är goda och mättande, men som samtidigt inte gör att man överskrider sin budget.

Så vi börjar med dagens frukost! Den består av totalt 457 kcal varav:

Mannagrynsgröt gjord på kokosmjölk – 247 kcal
Bärmix – 35 kcal
Två kokta ägg – 175 kcal
– 0 kcal

IMG_7446 

IMG_7445

Annonser

Everything will be alright.

Allt bara rullar på. Jobbet, träningen, maten. Jag hade en sån där dag när man är hungrig hela tiden, vare sig man nyss har ätit eller inte. Istället för att dyka ner i närmare godispåse eller kakburk så åt jag helt enkelt lite större portioner och fler mellanmål. Duktigt värre!

Dagens mat var:

Frukost: Havregrynsgröt med bär och frön
Mellanmål: Banan
Lunch: Torsk med potatis och grönsaker
Mellanmål: Hembakat bröd med kokt ägg, turkisk yoghurt med äpple, bär och linfrön
Middag: Rotfruktspytt

Dagens träning var som sagt styrketräning av överkroppen som planerat!

IMG_5558

And when they ask me what my problem is here’s what I’ll reply.

Dagens mat

Frukost: Havregrynsgröt med bär och frön
Lunch: Pytt med stekt ägg
Mellanmål: Hembakat bröd med kokt ägg
Middag: Fläskfilégryta med kokt broccoli och morot

IMG_5568-2
Frukosten, mums!

Det har fungerat riktigt bra att ha 10 timmar ”ätfönster” de dagar som jag pluggar eller är ledig. Tycker att det naturligt stoppar småätandet när man kombinerar det med att äta ungefär var tredje timme. Jobbdagar däremot måste jag äta frukost senast klockan 06.00 så då tänker jag köra på 12 timmar ätfönster till klockan 18.00
Vi får se hur det går!

My pulse is quickening as my heart plays a new refrain.

Idag har jag gjort min favoritpytt med rotfrukter! Det är extremt enkelt och går riktigt fort att göra, man kan förstås anpassa ingredienserna efter vad man har hemma.

2 portioner
1 liten kålrot
1/4 rotselleri
2 morötter
2 potatisar
2 skivor kassler och/eller annat kött
Smör

Skär alla ingredienser till centimeterstora fyrkanter. Stek potatisen i smör tills den har fått stekyta, ha därefter i kålrot och rotselleri. Stek på lägre värme i cirka fem minuter. Häll sedan i morötterna och köttet (OBS, om det inte är kassler så måste köttet stekas innan) och vänta några minuter eller tills du är nöjd med konsistensen. Krydda med salt och peppar. Servera med stekt ägg och valfri sallad!

Jag föredrar att inte ha i lök, men det passar även bra att lägga till gul lök.

IMG_5632